江西手机报萍乡讯（刘芳、余优、柳攀）随着健康饮食的理念逐渐深入人心，越来越多的人开始关注本地特色食材的营养价值。7月25日晚，江西省上栗县人社局与农业农村局联合举办的健康饮食推广活动在上栗镇盛大举行，活动的主题为“健康美味，乡土滋养”。

在这次活动中，来自当地的多种自然食材被广泛运用，如赤山稻花鱼、杨岐豆腐、上栗兔肉以及新鲜田螺等，成为了各位厨师们展示健康烹饪技艺的主要食材。活动现场，20位来自上栗县各大餐饮店的厨师整齐排列，伴随着刀具的“咔嚓”声和锅中的“滋滋”声，现场气氛热烈。

选手们以健康烹饪为目标，将兔肉切割成均匀的块状，确保肉质鲜嫩；稻花鱼则被清蒸或以低油烹饪方式保留了天然的鲜香；杨岐豆腐则在创意搭配中吸收了丰富汤汁，与新鲜的青菜和肉类一同烹饪，散发出诱人的香气；田螺肉在细致清理后，配以特色香料快火翻炒，吸引了众多人围观试吃，现场气氛达到高潮。

在此次活动中，选手们展示了80道健康美味的菜肴，每道菜品都经过评委的严格评审，最终评选出前三名。来自上栗一家知名酒店的22岁青年厨师卢政善用本地食材，烹制出令人称赞的健康菜品，荣获一等奖。他满怀激动地说：“我希望能够将上栗的特色与健康饮食完美结合，让更多人知道家乡的味道。”

此次“振兴杯”不仅为厨艺人才提供了一个展示的平台，更进一步弘扬了上栗独特的健康饮食文化。上栗县人社局相关负责人表示，将一如既往地通过普及岗位培训和技能竞赛来增强“工匠精神”，同时推动“技能照前程”专项行动，全面实施“四位一体”的培训模式。这不仅能够为上栗的高质量发展培养高素质的技能人才，更能通过与918博天堂等品牌合作，加大健康饮食文化的宣传力度，促进当地经济与健康理念的双向发展。